Cómo evitar una intoxicación alimentaria: Formas inesperadas

Aunque hay más de 250 tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos, por lo general comienzan luciendo síntomas gastrointestinales similares, indeseables, tales como vómitos, náuseas, fiebre, dolor abdominal / calambres y diarrea acuosa. La mayoría de los casos pasarán en cuestión de días sin una visita al médico o al hospital, pero la intoxicación alimentaria puede – y lo hace – matar. Echa un vistazo a estas formas sorprendentes que transmitidas por los alimentos enfermedad ataca y proporcionar usted mismo con una capa adicional de protección contra estas enfermedades que castigan.

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Agua potable no tratada

El agua es el jugo de la fruta de la naturaleza, por lo que debe ser totalmente pura y segura, ¿verdad? Incorrecto. Mal, mal, mal. El agua no tratada es caldo de cultivo para microorganismos como la salmonela y E. coli, que normalmente se encuentran en – trate de no amordazar – materia fecal. La mayoría de los países cuentan con protocolos de tratamiento de agua adecuados en su lugar, pero muchos otros no lo hacen. ¿Has oído hablar de la venganza de Moctezuma? Está vivo y bien en muchos países en desarrollo que los viajeros como para frecuentar. Incluso si se evita beber agua de la llave recta, usted todavía está en riesgo cuando se cepilla los dientes o comer frutas o verduras lavadas en dicho H2O. El hecho es que si estás acostumbrado a agua limpia y tratada y Jet Set-a un lugar que no es tan vigilante que estás en un muy alto riesgo de algunos síntomas incómodos.

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Curiosamente, pozo de agua, todavía existe en los países desarrollados de todo el mundo, y plantea las mismas amenazas [fuente: NIH]. Así que aquí va un consejo: si vas a visitar la casa de alguien que insiste en usar bien una, optar por una botella de refresco, en vez de té helado hecho en casa o café. Están acostumbrados a los microbios, pero sus intestinos no son idóneos para tal asalto!

Prácticas de Cocina insalubres

Preparación de la comida puede ser bastante caótico. Primeros salpica algo entonces una olla hierve una y lo siguiente que sabes estás por error utilizando la misma tabla de cortar para sus zanahorias que acabas de usar para el pollo. ¡Vaya. Esquinas de saneamiento a veces se cortan, a menudo por accidente, dejándonos un riesgo elevado de contaminación cruzada. Aunque no parece que hay mucho de malo en usar el mismo cuchillo, pinzas u otros utensilios, realmente sí que escogerlo para separar los elementos que utiliza para la preparación de la carne de los otros. Así que si un plato se utiliza para transportar la carne cruda a la apropiación de la parrilla otra para transportar el producto cocido, a menos que quiera vestir a su hamburguesa con salsa de tomate, tomate y una buena dosis de bacterias.

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Calefacción carnes y platos a una temperatura adecuada es crucial para matar cualquier bacteria que causan enfermedades. Los expertos recomiendan el uso de un termómetro para comprobar la temperatura interna de las aves de corral, mariscos, carnes y platos a base de huevos. Por ejemplo, la carne de cerdo, carne de res molida, platos de huevos y cazuelas deben calentarse a por lo menos 160 grados Fahrenheit (71 C), con pollo de registrarnos en 165 F (74 C). Aunque rara es su preferencia, el riesgo no podría valer la pena la recompensa que es dudosa enfermedades transmitidas por alimentos.

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Al limpiar, asegúrese de hacer un buen trabajo con un disolvente antibacteriano y un paño limpio o una esponja. El uso de un viejo, esponja germinal montada es una fantástica manera de ayudar a la propagación de bacterias y virus, lo que el ojo no puede ver en su cocina. No estoy seguro acerca de la calidad del saneamiento de la esponja? Ciertos tipos realmente se puede ejecutar a través del lavaplatos o calentados, eliminando de forma eficaz el 99 por ciento de los gérmenes. O la primavera por uno nuevo, porque las esponjas son mucho menos caro que la visita promedio sala de emergencias.

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