Cómo dejar el azúcar si somos diabéticos o tenemos que adelgazar

Sabemos que el azúcar es una sustancia adictiva y que se puede comprobar cuando uno comienza a comer por ejemplo un caramelo enseguida se quiere seguir con otro.

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Muchos de los alimentos que consumimos tienen azúcar y puede ser un problema para las personas que sufren de obesidad, diabetes y otras enfermedades como las cardíacas, la depresión y trastornos de ansiedad. Por eso es necesario poder dejar el azúcar si nos hace mal ya sea por ser diabéticos o por tener problemas de peso.

¿Cómo podemos dejar el azúcar?

• Ante todo hay que eliminar de la alacena de casa y del lugar de trabajo  todos los alimentos procesados, enlatados y prefabricados. Debemos inclinarnos por productos naturales como verduras, granos enteros, frutas secas, frutas frescas.

• Debemos acostumbrarnos a leer todas las etiquetas de los productos que compramos o antes de consumirlos. Evitar todo alimento que contenga jarabe de arce, jarabe de maís, azúcar blanca o negra.

• Consumir dulces naturales como frutas frecas cuando se siente la ansiedad de comer algo dulce.

• Hay que saborear los alimentos, masticar lento y saborear los bocados sin estar distraído mirando TV o en la computadora.

• No hacer pausas prolongadas entre una comida y la otra, no dejar pasar períodos largos y consumir pequeñas porciones más continuadas.

• Hay que diferenciar las ganas de comer azúcar con el hambre. El hambre surge gradualmente mientras que los antojos de dulces son de repente. HAy que buscar bocados saludables y no esperar a sentir hambre. Muchas veces el aburrimiento lleva a comer  y la mayoría de las veces se cae en algo dulce.

Pasos para dejar el azúcar:

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Como toda adicción a algo también con el azúcar hay que en lo posible hacerse un plan para dejarla. Te recomendamos:

• Ante todo hay que decidir dejar de consumir azúcar. Las motivaciones pueden ser varias: bajar de peso, reducir infecciones por levaduras, dar el ejemplo a los hijos, tener alguna enfermedad relacionada como la diabetes.

• Buscar identificar cuáles son las fuentes de azúcar y decidir cuales se disminuirán y cuáles se quitarán.

• Saber identificar los distintos tipos de azúcares.

• Disminuir el consumo de azúcar y buscar reemplazantes.

• Desechar todo lo que se decidió no comer más.

• Comunicar a parientes y amigos la decisión de disminuir el consumo de azúcar.

• Eliminar toda bebida azucarada, incluídas las gaseosas saborizadas , los jugos  tanto artificiales como naturales  y bebidas energizantes.

• Beber infusiones sin azúcar o con reemplazantes como la miel. Seguramente tu paladar se acostumbrará al sabor del café, del té mucho más natural.

• Reducir los azúcares utilizados para hornear o cocinar. Reemplazar con otros condimentos. Por ejemplo a una torta se le puede agregar bananas que son dulzonas.

Secretitos sobre las necesidades de azúcar:

• Desde la Amerian Heart Association indican que los hombres no deben superar las 9 cucharaditas por día mientras que las mujeres seis. La OMS aconseja no más de 7 cucharaditas y media para una dieta de 2000 calorías.

• Superar la adicción a comer dulces es difícil, puede haber recaídas, pero no hay que desesperar.

Consejos para suplir el azúcar:

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Cómo sabemos que un exceso de azúcar diariamente puede ser no solo devastadora para la salud sino que también para la silueta, les dejamos algunos consejitos para suplir el azúcar.

• El azúcar se puede reemplazar con miel  ( que es una opción saludable aunque ingresamos unas 60 calorías por cucharada) o con stevia. La stevia , que se la reconoce como el sustituto del azúcar por excelencia tiene un dulzor muy concentrado y no hay que exagerar porque puede dar sabor amargo.

• También el azúcar puede ser reemplazado por el ágave, que es un líquido espeso que proviene de una planta llamada del mismo modo.

• Del Sorgo, una alternativa del azúcar que viene en forma de jarabe, rico en calcio, potasio, hierro y antioxidantes.

• Las gaseosas pueden reemplazarce por jugos de frutas naturales o licuados naturales.

• El chocolate con leche puede ser sustituído por el chocolate amargo.

• En vez de los caramelos suplilos por anack saludables como  tallos de apio, trozos de zanahoria, frutas secas o semillas.

• Reemplazar frutas en almíbar por frutas frescas. A veces la cuestión está en la vista también, jugar con los colores de diferentes frutas.

• Las mermeladas y el dulce de leche se pueden reemplazar por puré de frutas frescas.

• Jugos concentrados de mezclas de frutas. Posee sabor frutal y es de color ámbar.

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