Cómo dejar de tener una dieta desequilibrada en cuanto a las proteínas

La proteína como parte de una dieta equilibrada

Comer una dieta rica en grasa y proteínas de calidad puede ayudar a mantener un peso saludable haciendo que se sienta satisfecho por más tiempo, y que se alimente con energía extra para hacer ejercicio. A medida que envejece, es importante aumentar la ingesta de proteínas de alta calidad para mantener la salud, los niveles de energía, y posiblemente incluso a reducir algunos la pérdida de músculo. Sin embargo, las dietas altas en proteínas restrictivas populares pueden tener consecuencias negativas para su salud.

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Las dietas altas en proteínas, como la Atkins, no están equilibradas en términos de los nutrientes esenciales, vitaminas y fibra que su cuerpo necesita. Destacan también las proteínas de origen animal que son altos en grasas saturadas, mientras que restringen los hidratos de carbono saludables como cereales, granos, frutas y verduras. Una dieta con alto contenido de proteína animal puede contribuir a problemas de salud graves, y de hecho conducir al aumento de peso con el tiempo. Un estudio de 20 años de la Escuela de Salud Pública de Harvard encontró que los que comían más carne roja y procesada ganaron más peso, aproximadamente una libra extra cada cuatro años, mientras que los que comían más frutos secos durante el transcurso del estudio ganaron sólo la mitad de peso.

Algunas personas son capaces de perder peso con dietas altas en proteínas en el corto plazo, pero esta pérdida de peso no es debido a comer más proteína animal, sino simplemente por consumir menos calorías. A largo plazo es difícil mantener la pérdida de peso debido a todos los efectos negativos que la dieta tiene sobre la salud en general. Una forma más segura de perder peso es reducir el tamaño de la porción, el consumo de azúcar y calorías, y el mantenimiento de una dieta nutricionalmente equilibrada que es rica en proteínas de origen vegetal.

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Otros aspectos negativos de las dietas altas en proteínas

Algunas dietas altas en proteínas restan importancia a los carbohidratos, alimentos ricos en fibra vegetal. Estos alimentos ayudan a reducir el colesterol cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada nutricionalmente. Reducir el consumo de estos alimentos por lo general significa que otros alimentos, más altos en grasas se consuman en su lugar. Esto eleva los niveles de colesterol aún más y aumenta el riesgo cardiovascular.

Dietas altas en proteínas no proporcionan algunas vitaminas esenciales, minerales, fibra y otros elementos nutricionales. Los adultos que están tratando de perder peso y mantenerse en forma, no deben comer más de 35 por ciento de las calorías diarias totales de grasa y menos del 7 por ciento de las calorías diarias totales de la grasa saturada y menos del 1 por ciento de las calorías diarias totales de grasas trans. En la mayoría de las dietas altas en proteínas, el cumplimiento de estos objetivos no es posible.

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Proteínas en polvo, batidos y barras

Para la mayoría de nosotros, consumir el equilibrio adecuado de los alimentos enteros cada día nos proporciona todos los nutrientes que necesitamos, negando la necesidad de suplementos de proteína. Tampoco hay evidencia de que la proteína a partir de un polvo o barra pueda mejorar el rendimiento deportivo no más que las proteínas de los alimentos. Sin embargo, usted puede beneficiarse de complementar su dieta con proteínas en polvo, batidos o barras si usted es:

  • Un adolescente que está creciendo y realizando una gran cantidad de ejercicio.
  • Un adulto de cambiar a una dieta vegana eliminar la carne, pollo, pescado, e incluso los productos lácteos y los huevos de su dieta.
  • Un adulto mayor con un ligero apetito a quien le resulta difícil comer sus necesidades de proteínas en los alimentos enteros.
  • Al iniciar o aumentar un programa de entrenamiento regular, tratando de agregar músculo, o recuperándose de una lesión deportiva. Si se siente débil durante el ejercicio o al levantar pesas puede beneficiarse de la adición de un suplemento de proteínas.

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Los suplementos de proteínas vienen en diversas formas, ya sea en forma de polvos que se mezclan con la leche o el agua, pre- mezclas o batidos listos para beber. Los tipos más comunes de proteína utilizada son suero, caseína y la soja. El suero es popular, ya que es una proteína completa, que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Suero y caseína son proteínas a base de leche, mientras que la soja es la mejor opción para los vegetarianos o cualquier persona con una alergia a la leche. La soya también puede ser la mejor opción para su corazón.

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